Comment réduire les pertes liées aux produits périmés en pharmacie
Les produits proches de la péremption sont une perte sèche pour l'officine. Voici des leviers concrets pour limiter ce gaspillage, du suivi de stock à l'échange inter-pharmacies.
Chaque produit qui atteint sa date de péremption sans être vendu est une perte sèche : le coût d’achat est perdu, et l’espace de stockage qu’il occupait aurait pu servir à un produit qui tourne. Voici plusieurs leviers concrets pour limiter ce phénomène.
Suivre les dates de péremption au niveau du produit, pas du rayon
Un suivi fiable commence par une visibilité claire, produit par produit, sur les dates de péremption et les quantités en stock. Sans cette donnée à jour, il est impossible d’agir à temps - la péremption est découverte a posteriori, au moment de l’inventaire.
Mettre en place des alertes précoces
L’idéal est de recevoir une alerte plusieurs semaines, voire plusieurs mois, avant l’échéance selon le type de produit. Cela laisse le temps d’agir : mise en avant en rayon, promotion ciblée, ou recherche d’un débouché externe.
Ajuster les quantités commandées
Un excédent récurrent sur une référence donnée est souvent le signe d’une quantité de commande mal calibrée par rapport à la rotation réelle du produit. Un historique de vente précis, croisé avec les commandes fournisseurs, permet d’ajuster ces quantités au fil du temps.
Écouler l’excédent avant qu’il ne soit trop tard
C’est là qu’un excédent bien identifié peut encore avoir de la valeur - à condition de trouver preneur à temps. C’est précisément le rôle du réseau inter-pharmacies Apotheca : un produit en excédent dans une officine peut correspondre exactement au besoin ponctuel d’une autre, à proximité. Plutôt que de laisser le produit périmer sur l’étagère, il change de pharmacie et retrouve de la valeur.
Ce que ça change à l’échelle de l’officine
Pris individuellement, chacun de ces leviers a un effet modeste. Combinés - suivi précis, alertes anticipées, ajustement des commandes et accès à un réseau d’échange - ils transforment une source de perte récurrente en un flux de stock mieux maîtrisé, mois après mois.